Oita Kuoritei
~ 松田主厨监修法国料理 ~
Concept de cuisine理念
由这位在法国米其林三星餐厅
磨练过手艺的大师级厨师，为您献上正宗的法国料理。
只有在正统的法式料理中才能体验到的奢华时光将点缀您的旅程回忆。
我们的主厨亲自走访各地，
精心挑选食材，将其独特地融入料理中，
追求每一道菜肴的精致与创新。
通过将经典的法国料理与有着清澈泉水的大分本地食材相
融合，
为您呈现了一道道超越想象的美味佳肴。
Chef
厨师长 - 主厨 -
松田孝英
19岁时，毕业于大阪的一所烹饪专业学校，然后前往德国科隆，在那里学习了2年。
随后前往巴黎，在法国料理餐厅工作，
其中有3年的时间在巴黎勒布里斯托酒店的“爱彼古尔”（Epicure）餐厅担任厨师。
巴黎勒布里斯托酒店 / “爱彼古尔”（Epicure）
巴黎勒布里斯托酒店是巴黎首家获得5星级酒店之上的最高级别“宫殿”荣誉称号的酒店，
自从1925年成立以来，一直吸引着世界各地的贵宾，包括格蕾丝·凯利、玛丽莲·梦露、查理·卓别林、毕加索等世界名流。
近年伍迪·艾伦的电影《午夜巴黎》还把此地当作拍摄地。
最近，该酒店的主要餐厅“爱彼古尔”（Epicure）也是米其林三星的顶级餐厅之一。
Produit alimentaire
食品原材料
用来烹饪的原材料是料理长亲自前往各地，虽未必是高级食材，但都是精心挑选的食材。
他们可以充分发挥食材的特点，追求每道菜品的精致和独特之处。
同时，再配以用清澈的大分水浇灌的本地食材，超越您的想象
● | 菜品展示
PLAN
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[大分久織亭的主套餐]
料理长精选，能挑起您五感的创意怀石料理套餐
（含晚餐和早餐）
套餐由 11 道菜肴组成，菜品可能会因食材的供应情况而有所变化。
请从菜单上的体会其中的创作灵感，品味每一道精心制作的佳肴。
这款怀石料理能够给您的五官带来不一样的感受
也曾收录于2018年米其林指南的特别版
懐石料理需要提前一天的预订。
并且需要2位客人及以上点菜。
为了食材的鲜度，
当天早上采购当天预订所需食材。
晚餐：大厨特制正宗怀石料理
本怀石料理为久織亭的最高级别套餐。
儿童套餐
特制牛肉炖菜搭配混合拼盘套餐
（含晚餐和早餐）
*这是针对高年级学生的套餐。
*中学生及以上的客人请选择成人套餐
混合拼盘套餐
（含晚餐和早餐）
*这是针对低年级学生的套餐。
*中学生及以上的客人请选择成人套餐
邮编：825-0002 地址：福岡県田川市大字伊田2412-9
邮编：822-0131 地址：福岡県宮若市乙野666-2
